1인가구요리2 다이어트 지중해식 식단: 후무스, 차치키, 퀴노아 다이어트를 하다 보면 가장 힘든 순간이 찾아옵니다. 늘 먹던 닭가슴살과 브로콜리에 질릴 때쯤, SNS에 올라오는 신상 디저트나 맛집 게시글을 보며 대리만족하는 제 모습을 발견하곤 했습니다. 22kg 감량 후 지금까지 체중을 유지하면서 느낀 건, "맛있는 건 살찐다"는 공식에서 벗어나야 진짜 지속 가능한 식단 관리가 시작된다는 점입니다. 최근 유튜브를 통해 접한 지중해식 식단은, 저에게 건강식이 곧 결핍이 아니라 풍요로운 미식의 시작일 수 있다는 희망을 안겨줬습니다. 출처: https://www.youtube.com/watch?v=ThAN-AYDNKI후무스, 병아리콩으로 시작하는 지중해의 맛지중해식 식단의 대표 주자인 후무스(Hummus)는 병아리콩을 주재료로 한 페이스트입니다. 처음 이름을 들었을 때는 .. 2026. 4. 2. 양배추 요리: 반찬, 동그랑땡, 볶음밥 저도 처음엔 양배추를 냉장고에서 썩히는 1인 가구였습니다. 한 통을 사면 꽤 부담스러운 양이라 절반은 냉장고에서 시들어갔고, 샐러드나 쌈으로 먹는 것도 몇 번이면 질렸습니다. 솔직히 생양배추 특유의 뻑뻑한 식감이 썩 유쾌하지 않았거든요. 하지만 제대로 된 요리법을 알고 나니, 양배추가 다이어트에 최적화된 식재료라는 사실을 체감할 수 있었습니다. 양배추 100g당 열량은 약 25kcal에 불과하지만, 식이섬유 함량은 2g 이상으로 포만감을 주는 데 탁월합니다(출처: 농촌진흥청 국가표준식품성분표). 이제부터 제가 직접 만들어본 세 가지 양배추 요리를 통해, 어떻게 하면 양배추를 질리지 않고 오래 먹을 수 있는지 구체적으로 분석해 보겠습니다. 코울슬로 스타일 다이어트 반찬첫 번째로 소개할 요리는 코울슬로(co.. 2026. 3. 6. 이전 1 다음
